|
|
Pittige Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 ons kabeljauwfilet, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 sinaasappel, 1 eetlepel nasi gorengkruiden,
2 eetlepels seroendeng,
zout, peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Maak de paprika′s schoon en snijdt ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Pers de sinaasappel uit. Roer de ui, knoflook en de nasikruiden door het sap.
Wrijf de kabeljauwfilet in met zout, peper en 3 eetlepels van het kruidenmengsel.
Smoor de stukjes paprika enkele minuten in een pannetje met een klein beetje water.
Schep de rest van het kruidenmengsel en de paprika in een ovenschaal door elkaar.
Leg de kabeljauw erop en strooi de seroendeng erover.
Dek de schaal af en laat de kabeljauw in de oven in ca. 30 minuten gaar worden.
|
|
|